Feuerzangenbowle: Rezept & Infos zum Kultgetränk

Rum, Rotwein & der berühmte Rühmann

Nicht nur wir von Feuerzangentasse sind gestandene Fans der originalen Feuerzangenbowle! Auch auf dem Weihnachtsmarkt, vorm heimischen Kamin und bei geselligen Winter-Events erlebt das kultige Heißgetränk eine regelrechte Renaissance. Kein Wunder, denn der heiße Punsch wartet nicht nur mit ordentlich Umdrehungen auf, sondern auch mit Show-Effekt! Jedenfalls, wenn man sich an das Original Rezept hält.

Aber was genau zeichnet die originale Feuerzangenbowle eigentlich aus? Kann ich den sagenumwobenen Punsch auch zuhause selber machen, und wenn ja, wie? Und was hat Heinz Rühmann eigentlich damit zu tun?

Wir beantworten Ihnen alle brennenden Fragen und versorgen Sie außerdem mit allem, was Sie für eine echte Feuerzangenbowle benötigen.

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Was genau ist eigentlich Feuerzangenbowle?

Strenggenommen handelt es sich bei Feuerzangenbowle überhaupt nicht um eine Bowle, sondern um einen Punsch. Bowle wird kalt serviert, Punsch wird erhitzt. Beim Original Rezept dienen Wein und Rum als Basis. Dabei sollten es möglichst ein trockener Rotwein und ein hochprozentiger Rum aus Übersee sein. Für das weihnachtliche Aroma sorgen Gewürze und Früchte: Zimtstangen, Sternanis und Gewürznelken sowie Orangen und Zitrone.

Selbstverständlich darf auch der Zucker nicht fehlen, der sich hier in ganz besonderer Form präsentiert - als flambierter Zuckerhut! Dafür wird der Zuckerhut über dem Topf oder über der Tasse auf einer Feuerzange platziert, mit Rum beträufelt und angezündet. Das sorgt nicht nur für einen echten Wow-Effekt, sondern auch für den besonderen Geschmack der Bowle dank des karamellisierten Zuckers.

Die Basis: Wichtigste Zutaten für Ihr Feuerzangenbowle Rezept?

Wein, Rum und Zuckerhut - während Sie in puncto Gewürze (im Original: Gewürznelken, Sternanis, Zimtstangen) und Früchte (im Original: Orangen und Zitrone) noch Verhandlungsspielraum haben und Ihre eigenen Präferenzen umsetzen können, sind diese drei Zutaten nicht verhandelbar. Ohne Wein, Rum und Zucker kein Original Rezept.

Stöbern Sie sich gleich durch unser Sortiment! Oder lesen Sie weiter, was es bei der Wahl der Basis-Zutaten zu beachten gilt.

Welcher Wein für Feuerzangenbowle?

Klassischerweise wird trockener Rotwein als Basis empfohlen. Im Original Rezept wird der Rotwein langsam erhitzt und mit weihnachtlichen Zutaten zum Glühwein veredelt. Gewürze wie Sternanis, Zimtstangen, Nelken etc. kommen zum Einsatz. Anders als beim normalen Glühwein gehören beim Feuerzangenbowle Rezept aber auch Zitrusfrüchte dazu. Orangen und Zitrone sorgen für die fruchtige Frische, die der Bowle einen überraschenden Twist verleiht.

Für das klassische Rezept wird trockener Wein empfohlen, weil anschließend durch den flambierten Zuckerhut eine intensive Süße entsteht. Bei einem lieblichen Rotwein könnte die Süße zu dominant werden. Pinot Noir, also Spätburgunder, ist beispielsweise eine beliebte Wahl.

Lesen Sie mehr zum Thema welcher Wein für Feuerzangenbowle in unserem Ratgeber und erfahren Sie, welche Rebsorten eine tolle Basis bilden!

Alternative: Glühwein aus Flaschen als Basis

Wenn Sie nicht ganz so viel Aufwand betreiben möchten, können Sie natürlich auch zu einem fertigen Glühwein direkt aus der Flasche greifen. Achten Sie jedoch darauf, dass die Mischung nicht zuviel Zucker enthält und sich somit als Basis für Ihre hausgemachte Winter-Bowle eignet.

In unserem Shop finden Sie verschiedene Produkte, die extra als Basis für Feuerzangenbowle konzipiert wurden. Schauen Sie sich jetzt um!

Welcher Rum für Feuerzangenbowle?

Der richtige Wein ist schon mal die halbe Miete! Jetzt will noch ein angemessener Rum ausgesucht werden - schließlich ist er einer der wichtigsten Komponenten des Weihnachtsklassikers. Wir empfehlen gerne Rum aus Übersee, weil sein würzig-vanilliges Aroma wie geschaffen ist für die Kombination mit der Spritzigkeit von Orangen und Zitrone und der Tiefe der Rotwein-Gewürze-Komposition.

Übersee-Rum hat außerdem den Vorteil, dass er mit einem vergleichsweise hohen Alkohol-Gehalt aufwartet und deshalb entsprechend leicht zu entflammen ist. Mindestens 54 % Vol. sollte der Rum haben, wenn er dem Original Rezept gerecht werden möchte.

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Flambierter Zuckerhut - das Highlight bei jedem Winterevent

Der in Flammen stehende Zuckerhut sorgt für große Augen bei Ihren Gästen und erzeugt Bilder, die im Kopf bleiben. Um diesen Effekt zu erzielen, müssen Sie den auf der Feuerzange platzierten Zucker mit Rum beträufeln und, klar, anzünden. Verwenden Sie hierfür am besten einen langen Kaminstreichholz, weil es zu einer Stichflamme kommen kann und soll. Der flambierte Zuckerhut ist aber nicht nur ein optisches Highlight, sondern trägt durch die einzigartig süße Karamell-Note auch einen erheblichen Teil zum Gesamtgeschmackserlebnis bei.

Übrigens: Für besonders prachtvolle Bilder sorgt die größte Feuerzangenbowle der Welt auf dem Nürnberger Christkindl Weihnachtsmarkt. In einem gewaltigen Kupferkessel stehen hier alljährlich 9.000 Liter Feuerzangenbowle in Flammen!

Feuerzangentasse - Feuerzangenbowle ist unsere Leidenschaft

Als renommierter Hersteller für Feuerzangentassen haben wir uns mit der Produktion unserer einzigartigen Feuerzangenbowle-Sets auf dem Markt etabliert. So halten wir neben Tassen alle wichtigen Produkte zur Zubereitung einer Feuerzangenbowle für Sie bereit. Außerdem können Sie sich bei uns über zuverlässigen Rundum-Service freuen - von der Produktberatung bis zum Versand.